Ham der Homer Simpson har sgu fat i noget. Der er ikke noget bedre end en nylavet donut. Dem man får i 7-Eleven eller på tankstationerne er OK i mangel af bedre, men når nu man har prøvet dem frisk fra båndet på Krispy Kreme, så er alt andet bare 2. rangs.
Men så kan man jo bare lave sin egne. Du skal bruge:
– 50 g Blødt smør (ved stuetemperatur)
– 250 g sukker
– 2 stk Æg
– 2,5 dl Mælk
– 1 tsk Vanillesukker
– 600 g Mel
– 4 tsk Bagepulver
– 1/2 tsk Salt
– 1/2 tsk Kardemomme
– 1/2 tsk Muskatnød
– Fritureolie, palmin eller fedt til stegning
Hvis du ikke lige har nået at tage smør ud af køleskabet, kan du pakke den ud og lægge den på en tallerken og så give den nogle omgange af 10 sek. i mikroovnen. Det må ikke smelte, men skal være meget blødt.
Pisk blødt smør, sukker, æg, mælk og vanillesukker sammen i en skål. Tilføj mel, bagepulver, salt, kardemomme og muskat og ælt godt. Varm friture olien op til 190° C i en gryde. (Brug et friture/sukker termometer). Rul dejen ud i en god halv centimeters tykkelse på en melet overflade. Stik donuts ud med en donutudstikker. (eller et stort glas + et shotsglas til hullet i midten). Steg et par donuts ad gangen i frituren. Vend dem, når de bliver lysebrune. Når de er færdige tages de op og lægges til afdrypning og afkøling på et par stykker køkkenrulle.
Kan pyntes med chokolade/glasur og krymmel eller drysses med flormelis evt blandet med lidt kanel.
